Deprecated: mysql_escape_string(): This function is deprecated; use mysql_real_escape_string() instead. in /home/users/m/morkvinet/domains/maketravel.info/engine/inc/mysqli.class.php on line 139 Warning: fopen(http://www.cbr.ru/scripts/XML_daily.asp?date_req=26/09/2017): failed to open stream: Redirection limit reached, aborting in /home/users/m/morkvinet/domains/maketravel.info/engine/modules/exrate.php on line 35 Запрашиваемая страница не найдена Warning: fclose() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/users/m/morkvinet/domains/maketravel.info/engine/modules/exrate.php on line 44 Strict Standards: Only variables should be passed by reference in /home/users/m/morkvinet/domains/maketravel.info/index.php on line 74 Deprecated: Function set_magic_quotes_runtime() is deprecated in /home/users/m/morkvinet/domains/maketravel.info/91cc5e4ccd0c508d2632a78ba96dce953c54a7d0/linkfeed.php on line 277 Кухня турции » Справочник туриста, новости туризма

Кухня турции


Общие Firinda KuzuI (жареная баранина)

Ингридиенты - баранья ножка, оливковое масло, йогурт, мука, томатная паста, литр воды, лук, лавровые листья и соль. Мясо со специями жарится на средней температуре и доходит в соусе. Это блюдо обычно готовят во время праздников.

Kuru Kofte (пирожки с мясом)

Это блюдо состоит из рубленого мяса, лука, пластин вчерашнего хлеба, петрушки, соли и перца. Все компоненты смешивают, заворачивают в тонкие пластины хлеба и поджаривают на масле. Такие пирожки подают с картофелем-фри или салатом.

Kusbasi Sis Kebabi (ягненок на вертеле)

Это блюдо - основа традиционной кухни Турции. Мясо ягненка насаживается на вертела и готовится на решетке над огнем. Лучше всего его употреблять с салатом из свежих овощей.

Salcali Kofte (пирожки в томатном соусе)

Ингридиенты - рубленая телятина, лук, яйца, масло, сухой хлеб, томатная паста, соль, перец, петрушка и вода. Все перемешивается и лепятся маленькие пирожки, которые потом слегка поджаривают. Потом тушат их в томатной пасте и подают с рисом.

Soganli Et (мясо, тушеное с луком)

В этом блюде главный ингридиент - это мясо молодого ягненка. Мясо помещают в кастрюлю, смазанную маслом или маргарином и тушат с большим количеством лука. Перед подачей на стол опрыскивают соусом cummin.

Yougurtlu Kebap (шашлык с йогуртом)

Ингридиенты: мясо ягненка, pide - плоский хлеб, приготовленный в печи, маргарин, помидоры, йогурт комнатной температуры, соли и перец. Мясо нанизывают на вертела и готовят на угольном барбекю. Потом готовое мясо выкладывают на хлеб и сверху немедленно поливают обильно йогуртом.


Общие сведения о Турции| Климат в Турции| История Турции| Праздники| Валюта| Кухня| Паспорт и виза| Советы туристам

Справочник туриста, новости туризма Copyright © 2007 maketravel.info все права сохранены

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -